Zwycięzca XIII Międzynarodowego Konkursu Chopinowskiego w Warszawie, uważany jest za wzór w zakresie interpretacji dzieł polskiego kompozytora.

Zaskarbił sobie serca publiczności jak i uznanie krytyków muzycznych:

„…odnosi się wrażenie, że tak właśnie Chopin grał”
— O. Bellamy, Le Monde de la Musique

„Słuchanie tego pianisty grającego Chopina to jakby świadectwo pewnego rodzaju muzycznego początku. Niezapomniane doświadczenie!”
— Mathias Heizmann, Arte

Philippe Giusiano występował w najważniejszych salach koncertowych, m.in. w Carnegie Hall w Nowym Jorku, Concertgebouw w Amsterdamie, Teatrze w Weronie, La Scala w Mediolanie, Théâtre des Champs-Elysées i Salle Gaveau w Paryżu, czy Suntory Hall w Tokio.

Francuski artysta brał udział w wielu festiwalach we Francji – La Roque d’Anthéron, gdzie jest regularnie zapraszany, La Chaise-Dieu, Aix-en-Provence, „Chopin chez George Sand” w La Châtre, Festiwal Chopina w Bagatelle, La Folle Journée, Festiwal Berlioza… oraz za granicą – Festiwal Ravello we Włoszech, Festiwal Ruhr w Niemczech, Festiwal „Chopin i jego Europa” w Warszawie, Festiwal Chopina w Dusznikach, Festiwal Chopina w Antoninie w Polsce.

Odbył obszerne trasy koncertowe po Niemczech, Japonii, Austrii, Polsce, Rosji, Włoszech, Portugalii, Maroku, Danii, Litwie, Hiszpanii, Brazylii, Argentynie, Kanadzie i krajach Bliskiego Wschodu.

Współpracował z czołowymi orkiestrami i dyrygentami, takimi jak Antoni Wit, Krzysztof Penderecki, Philippe Entremont, Kazimierz Kord, Yutaka Sado, Jacek Kaspszyk, Grzegorz Nowak, Marek Pijarowski.

Podczas jubileuszu 200. rocznicy urodzin Fryderyka Chopina artysta był entuzjastycznie witany we Francji, Hiszpanii, krajach Bliskiego Wschodu, Japonii, Polsce i Skandynawii, gdzie zaprezentował program z całością utworów Chopina na fortepian i orkiestrę.

Dwa albumy nagrane w 2017 roku dla Instytutu Fryderyka Chopina w Warszawie obejmują wczesne utwory Chopina. Najnowsze wydanie zawiera Koncert Fortepianowy nr 2 Ignacego Feliksa Dobrzyńskiego z Howardem Shelly i Orkiestrą Sinfonia Varsovia.

Oprócz kariery artystycznej, pianista regularnie prowadzi warsztaty mistrzowskie w Polsce i Japonii. W latach 2008–2020 był gościnnym profesorem w Heisei Music College w Kumamoto w Japonii.

Był także członkiem jury w prestiżowych konkursach pianistycznych, m.in. w II Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym Fryderyka Chopina dla Młodych Pianistów w Pekinie (2019) oraz XVIII Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym Fryderyka Chopina w Warszawie (2021).

W 2012 roku Philippe Giusiano otrzymał Medal Miasta Marsylii za zasługi dla życia kulturalnego swojego rodzinnego miasta. W 2023 roku Polska przyznała mu tytuł Ambasadora Kultury Polskiej za promowanie polskiej muzyki i kultury na świecie.